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O MOSTEIRO LUIS FERNANDEZ

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LUGAR PORRELO 1 SAN LORENZO DE NOGUEIRA - 36637 Meis (Pontevedra)
www.omosteiro.es

Somos reconocidos por el chorizo ahumado, que elaboramos siguiendo los procesos tradicionales y ahumamos en leña de roble, lo cual le otorga unas características organolépticas inigualables. Lo llamamos el #ChourizoViaxeiro puesto que viaja por todo mundo. Muchos de nuestros visitantes los adquieren para llevárselos a otras comunidades autónomas. También marineros que parten a hacer la marea, y ciudadanos gallegos que ponen rumbo a Europa y quieren saborear un poquito de su tierra, porque su sabor y textura los acercan a sus raíces y a la tradición familiar. También ofrecemos ternera gallega, porcino fresco y salado, ovino, caprino y avicultura.

Nuestra responsabilidad empieza en la compra del ganado seleccionando personalmente el vacuno criado de manera tradicional y respetando los fundamentos del bienestar animal, tratándose de carnes libres de transgénicos. Además de que somos partícipes de todo el proceso, desde la compra del ganado, el despiece, el salazón y la elaboración de los embutidos hasta la venta final.

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