La Bodega Gil Armada está situada en el ala norte del Pazo de Fefiñáns. De referencia monumental en el inventario patrimonial de los edificios históricos de Galicia, este pazo levanta su arquitectura de espíritu renacentista en la plaza del mismo nombre en la noble villa marinera de Cambados.
La bodega, fundada en 1959 por Joaquín Gil Armada es heredera de uno de los viñedos más antiguos del Salnés que dieron origen al primer vino albariño embotellado a principios del siglo XX. Desde entonces ha centrado sus esfuerzos en conservar y estudiar los viñedos que se encuentran protegidos en su recinto amurallado, para aplicar los resultados obtenidos a las nuevas plantaciones.