VIONTA BOSQUE DE FUSCALLO 2021
Descripción
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Vino perteneciente a la «Colección Pedro Ferrer Noguer» y elaborado con uvas procedentes mayoritariamente de viñas de más de 15 años del Salnés.
La fermentación se realiza a 15°C para conservar todas las notas florales y tropicales propias de la variedad. Tras el deslío al final de la fermentación, el vino es llevado a barricas de 500 litros de roble francés de segundo año, donde se mantiene en contacto con sus lías finas durante al menos 6 meses. Tras el final de la crianza, se busca el perfecto coupage con vino sin madera de la misma añada, obteniéndose la mezcla perfecta tanto a nivel aromático como a nivel de paladar.
CATA:
En la fase visual se aprecia un vino brillante, de color amarillo con tonalidades doradas. El primer impacto aromático es a cóctel de frutas en almíbar, sobre todo a piña y melocotón. Tras una leve aireación, se hace más intenso y complejo, aportando notas cítricas y de una forma más sutil a flores blancas y miel.
En boca se presenta envolvente, franco, sabroso, con cierta frescura aportada por la acidez natural de la uva albariño, lo que permite que resulte un vino equilibrado y persistente.
ÚLTIMOS RECONOCIMIENTOS:
Oro en Bacchus 2024
95 Puntos Guía Vinos Gourmets 2024
93 puntos Guía Peñín 2023