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Ostras con Limón

1º Abrimos las ostras procurando no romper las conchas.

2º Mezclamos el agua salada con un poco de zumo de limón en un bol y pasamos las ostras una vez abiertas para lavarlas por posibles astillas de las conchas. Separamos la comida de la concha para poder degustarla mejor sin hacer esfuerzo de separarla.

3º Podemos servir las ostras sobre una base de hielo pilé y un trozo de limón.