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Berberechos al Vapor

1º Añadimos los berberechos en un recipiente y ponemos al fuego con un trozo de limón y una hoja de laurel, tapamos y cocemos al vapor.

2º Vamos retirando a medida que se van abriendo procurando no tenerlas mucho tiempo en el fuego para que no se encoja la comida por exceso de cocción.

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