Arroz Marinera

Arroz marinera

1º Rehogamos el ajo picado en un poco de aceite con el rape en trozos y los calamares troceados. Incorporamos el arroz, rehogamos e incorporamos el azafrán, el pimentón y el tomate, mezclamos bien. 

2º Mojamos con el caldo, siempre el doble que de arroz e incorporamos las almejas, gambas, mejillones y las cigalas o langostinos. 

3º Cocemos por espacio de 15 minutos comprobando punto de sal. 

4º Le podemos añadir pimientos y terminar el arroz en el horno.